Van egy reggeli, amiről egyikünk sem gondolta volna, hogy ekkora kedvenc lesz.
Elsőre csak egy ötlet volt.
Szerettük volna a klasszikus bundás kenyér hangulatát visszahozni, de valami könnyedebb, rostban és fehérjében gazdag változatban. Így született meg ez a tojáslepény útifűmaghéjjal.
A legjobb benne, hogy kívül enyhén pirult, belül puha, a tetején egy kis tejföllel és reszelt sajttal pedig egyszerűen mennyei. Minden falat ismerős, mégis egészen más. Őszintén szólva mi már évek óta teljesen átalakítottuk az étkezésünket.
Kevés zsiradékkal főzünk, és egyáltalán nem hiányzik az a nehéz, olajos érzés, ami régen sok reggeli után megmaradt. A bundás kenyér illatát mindig szerettük, a lakásban órákig megmaradó zsírszagot viszont egyáltalán nem.
Ez a recept pontosan ezért lett igazi kincs számunkra.
Nincs olajszag. Nincs nehéz gyomor. Csak egy gyors, laktató, rostban és fehérjében gazdag reggeli, amely után jól esik elindítani a napot.
A legnagyobb meglepetés mégsem ez volt.
Hanem az, hogy szinte észrevétlenül az egész család kedvence lett. Már nem én ajánlgatom, hanem mindenki ezt kéri. Vannak reggelek, amikor alig győzöm sütni, mert mire elkészül az első adag, már el is fogy. Néha éppen ezekből az egyszerű receptekből lesznek a legnagyobb kedvencek. Nem azért, mert különlegesek, hanem mert működnek. Táplálnak, finomak, gyorsan elkészülnek, és jó érzés együtt leülni melléjük az asztalhoz.
Próbáld ki!
Lehet, hogy nálatok is ez lesz az a reggeli, amelyhez újra és újra visszatértek.
Így fogyaszd az útifűmaghéjat:
https://multi-vitamin.hu/blog/emesztorendszer-tamogatasa/igy-fogyaszd-az-utifumaghejat-a-legjobb-hatasert
recept:
Útifűmaghéjas-tojás lepény
Ha megunnád a klasszikus bundáskenyeret, ez a gyors, fehérjedús lepény remek alternatíva.
Néhány alapanyagból elkészül, jól laktat, és reggelire vagy edzés utáni étkezésnek is kiváló.
Hozzávalók (1 adag)
– 3 tojás
– 1 púpozott evőkanál útifűmaghéj (8–10 g)
– 2 evőkanál víz
– csipet só
– frissen őrölt bors
– 1 teáskanál vaj vagy kevés kókuszolaj a sütéshez
A tetejére
– 2–3 evőkanál natúr görög joghurt
– 20–30 g reszelt sajt
Elkészítés
1. Verd fel a tojásokat.
2. Keverd hozzá az útifűmaghéjat, a vizet, a sót és a borsot.
3. Hagyd állni 2–3 percig, hogy a massza besűrűsödjön.
4. Minimál kókuszolajon, közepes lángon süsd oldalanként 2–3 percig, amíg aranybarna
lesz.
5. Tálald natúr görög joghurttal és szórd meg bőségesen reszelt sajttal.
SPORTVIRÁG TIPP
Ha szeretnéd még laktatóbbá és fehérjedúsabbá tenni, kínáld sonkával, csirkemellsonkával
vagy füstölt lazaccal, illetve friss zöldségekkel (paradicsom, paprika, uborka). Így egy
alacsony szénhidráttartalmú, rostban gazdag és kiegyensúlyozott reggelit kapsz, ami hosszabb
időre is eltelít.
A bejegyzésben szereplő személyes történet és gyakorlati tapasztalatok Fekete Hajnal Virág
egészségcoach saját élményein és szakmai munkáján alapulnak, amelyeket a fenti, bizonyítékokon
alapuló nemzetközi szakmai ajánlások egészítenek ki.
Szerzői megjegyzés: A cikk ismeretterjesztő céllal készült, és nem helyettesíti az egyéni orvosi vagy
dietetikai tanácsadást. Tartós panaszok vagy egészségügyi problémák esetén minden esetben kérd
kezelőorvosod vagy szakképzett egészségügyi szakember tanácsát.